Rabarberkräm

By Birgitta

Ingredients

• 250 g rabarber i bitar, ca 1-2 cm tjocka.
• 2 dl vatten
• 1/2 dl socker
• 1 1/2 msk potatismjöl

Details

Servings 3
Adapted from saltpeppar.se

Preparation

Step 1

Skölj och skala 250g rabarber. Skär dem i bitar, ca 1-2 cm tjocka.

Koka upp 2 dl vatten och 1/2 dl socker. Lägg i rabarbern. Låt koka ca 5 min tills rabarbern delar sig.

Blanda ut 1 1/2 msk potatismjöl i lite vatten (ca 1/2-1 dl). Häll i en stråle ner i kastrullen samtidigt som du rör om. Låt krämen koka upp, när första bubblan kommer är den klar.