Lammracks med honungsglaze

By Birgitta

Ingredients

• Glaze:
• 2 st lammkotlettrader, med cirka 20 kotletter
• salt och peppar
• 1.5 dl olivolja
• 4 st vitlöksklyftor, skivade
• 2 nypa timjan, motsvarande 2 msk torkad
• 1 st rosmarinkvistar
• 4 msk honung
• 2 msk sirap
• 4 msk heinz tomatketchup
• 2 nypa salt
• pepparkvarnen, kör 8 varv

Details

Servings 4
Adapted from alltommat.se

Preparation

Step 1

1 Blanda ihop glazen.

2 Stycka lammet i bitar med två eller tre kotletter i varje. Till barn eller som tilltugg är det bättre att dela upp lammrackset i separata kotletter.

3 Salta och peppra lammracksen. Lägg köttet på den heta grillen. Salta och peppra. Vänd köttet efter 1 1/2 till 2 minuter. Pensla den grillade ytan med glaze.

4 Låt grilla till önskad stekningsgrad. Vänd igen och pensla rikligt på båda sidorna. Servera!