SOLOMILLO AL HORNO CON TOCINO

By RAFA

Ingredients

• 2 solomillos
• 300 g. de bacon ahumado fileteados finos
• 3 cebollas (según tamaño)
• Vino blanco
• Sal, aceite y pimienta
• Un buen aceite de oliva

Preparation

Step 1

Se pica bien la cebolla .
Se pone aceite y la cebolla en una fuente de horno y unos 10 minutos al horno(previamente calentado a 180º) pasados esos 10 minutos le pongo un buen chorro de vino blanco…lo dejo otros 5 minutos.


Por otro lado he salpimentado los 2 solomillos y les he enrollado el bacon.
Saco la fuente del horno ( asi la cebolla esta ya pochadita) y pongo los solomillos y otra vez al horno a 180º (el mio es turbo). Ahora tambien le vuelvo a añadir otro chorrito de vino, asi queda mas salsita… unos 20 minutos aproximadamente