Korv med stuvade grönsaksmakaroner

By Birgitta

Ingredients

• 10 dl lättmjölk
• 1/2 tsk salt
• 5 dl gammaldags makaroner
• 1-2 morötter
• 250 g broccoli i buketter
• 100 g sockerärter
• 1 dl gröna ärter
• salt, peppar och riven muskot
• 400 g falukorv
• smör att steka i

Details

Servings 4
Adapted from saltpeppar.se

Preparation

Step 1

Koka upp mjölk och salt i en kastrull. Tillsätt makaronerna. Låt de svälla på svag värme utan lock ca 25 minuter. Rör ofta om. Smaksätt med salt, peppar och riven muskot.

Skala och skiva moroten. Koka alla grönsaker mjuka i lättsaltat vatten (lägg först i broccoli, sedan morötter och sist sockerärtorna så att de inte blir sönderkokta. Spara ärtorna tills grönsakerna är klara och släng i dem bara några sekunder på slutet.). Rör ner dem i makaronerna.

Skär korven i skivor. Hetta upp matfettet i en stekpanna och stek korven någon minut på varje sida eller grilla den i en grillpanna.

Servera grönsaksmakaronerna med stekt eller grillad korv.