Kakan som gör livet bättre

By Birgitta

Modifierat recept till browniesarna i Ben & Jerry’s Superfudge Brownies.

Ingredients

• 110 g bra mörk choklad
• 110 g smör
• 4 stora ägg (rumstemp.)
• 0.5 tsk salt
• 5 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2.5 dl vetemjöl

Details

Adapted from braxonfood.se

Preparation

Step 1

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en långpanna 32 x 22 cm eller rund form diameter: 26 cm och fodra med kokosflingor.

2. Smält choklad och smör i vattenbad. Låt blandningen kallna till rumstemperatur. Kyler du den i kylskåp går det snabbt, ibland för snabbt så att allting stelnar igen.

3. Vispa ägg och salt i en skål tills det blir riktigt fluffigt. Rör gradvis i socker och vaniljsocker. Allt som ska i smeten efter detta ska vändas i med största försiktighet. Vänd i chokladblandningen. Vänd försiktigt ner mjölet, så att det nätt och jämnt blir blandat och smeten behåller sin fluffighet.

4. Häll i smeten i formen och släta till ytan. Grädda i ugn i 25 – 30 minuter. Den stelnar ytterligare om den får svalna i formen. Förvara eventuellt i frysen om du inte vill att den ska ta slut direkt.

5. Ät naturell eller skär i små bitar och blanda ner i chokladglass och simulera att du äter en dyr Ben & Jerry’s.