Arroz rápido con curry y gambas

By jackiemo

hola!

•Tipo: Arroces
•Tiempo: 25 minutos
•Dificultad: Mínima

Ingredients

• aceite de oliva
• 500 gramos de arroz de cocción rápida (cinco minutos)
• 500 mililitros e caldo de ave
• 2 cebolletas
• 1 cucharadita (de las de café) de curry
• 300 gramos de gambas congeladas
• 2 manzanas Golden
• 250 mililitros de nata líquida (recordamos que la nata es conocida como crema de leche en Latinoamérica)
• sal

Preparation

Step 1

Picamos las cebolletas y las sofreímos; pelamos las manzanas y las cortamos en dados de un centímetro. Las añadimos al sofrito, lo rehogamos e incorporamos el curry. Mojamos con el caldo y, cuando empiece a hervir, agregamos el arroz y las gambas. Lo dejamos hervir cuatro minutos y añadimos la nata.

Acabado del plato:

Dejamos que hierva unos minutos, lo rectificamos de sal y añadimos un poco de perejil picado. Servimos en platos soperos.