Potatissallad

By Birgitta

En kall hemmagjord potatissallad slår de mesta av de utbudet man hittar i affärerna. Här kan du mixa och välja bland alla de smaker du helst föredrar. En riktigt höjdare för grillkvällen med kött eller kyckling eller varför inte till kallskuren rostbiff på buffén?!

Ingredients

• 2 kilo nypotatis ca.
• 5 dl gräddfil
• 2 dl creme fraiché
• 1 kruka dill
• 1 purjolök
• 2 rödlök
• 1 gul lök
• 1 burk kapris
• 1 msk kapris-spad
• Grovmalen svartpeppar
• Salt & Cayennepeppar

Details

Servings 6
Adapted from kryddburken.wordpress.com

Preparation

Step 1

Koka nypotatisen i saltat vatten. Ställ undan o låt svalna. Rör ihop salladskrämen i en STOR bunke, gräddfil + creme fraiché + finhackad dill + lök (röd/gul/purjo) + kapris och lite av spadet. Krydda efter behag och smaka av. Blanda sedan i potatisen delad i lagom stora bitar, ej för smått, vänd om allting i bunken så krämen blandar sig väl med potatisen. Häll upp potatissalladen på ett fat & servera till grillat kött eller kyckling! Supergott & väl beprövat!