Blitzapfelkuchen

By Dunjab

Ingredients

• Teig:
• 8 Apfelhaelften
• 2-3 Essloeffel Zucker
• Saft von 2 Zitronen
• 60 gr Butter
• 150 gr Zucker
• 2 Eigelb
• Saft und Schale von einer 1/2 Zitrone
• 1/2 Paeckchen Backpulver
• 200 gr Mehl
• 1 kleine Tasse Milch
• 1 Essloeffel Rum
• 2 Eiweiss
• 3 Essloeffel Puderzucker

Details

Servings 8
Preparation time 15mins
Cooking time 50mins

Preparation

Step 1

Ofen auf 350 Grad vorheizen

Aepfel von oben einschneiden ein bischen Zitrone drueber reiben, Zucker drueber streuen

Teig:
Butter und Zucker schaumig ruehren
nach und nach Eigelb, Zitronenschaft, Schale (von halber Zitrone) zugeben, mit Backpulver gemischtes Mehl, Milch und Rum dazugeben
Eiweiss steiff schlagen und unterheben.
Springform einfetten, Teig reingeben, Aepfel draufsetzen, mit Oel bestreichen. In heissen Ofen schieben

35 Minuten backen