Fetaostfyllda färsbiffar med tzatsiki och chilitomat

By Birgitta

Grillade oxfärsbiffar med fetaost som serveras med tzatsiki och chilitomat.

Tina Nordström 'Leila bakar'

Ingredients

• 600 g oxfärs
• 1 burk tärnad fetaost
• 1 dl mjölk
• 1 st grovt hackad lök
• salt och peppar
• 1 st gurka
• 250 g matlagningsyoghurt
• 0.5 msk salt
• 1 st riven vitlöksklyfta
• 3 st tomater
• 2 dl tomatketchup
• 0.5 msk sambal olek
• 2 msk socker
• 4 st pitabröd
• sallad
• rödlök skuren i ringar

Details

Servings 4
Adapted from recept.nu

Preparation

Step 1

1. Oxfärsbiffarna: Blanda färsen med löken och mjölken. Smaksätt med salt och peppar. Forma till 4 bollar. Gör en grop i varje boll och tryck ner 2-3 nedsmulade fetaosttärningar i varje boll. Forma sedan till snygga biffar.

2. Tzatsikin: Skär gurkan med osthyveln, lägg den i en skål och salta den. Låt stå och vätska av sig i rumstemperatur i ca 20 minuter. Lägg yoghurten i en skål, krama ur gurkan och blanda ner med yoghurten. Riv vitlöken och lägg i yoghurtblandningen. Smaksätt med salt och peppar.

3. Tomatchiliketchup: Tärna tomaterna. Lägg tomatketchupen i en kastrull tillsammans med sockret, tomaterna och chilimassan. Koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar.

4. Grilla biffarna och pitabrödet. Lägg biffarna i pitabrödet.

5. Lägg i salladen, löken och såserna.