Hvid Chokolade Mousse

Hvid Chokolade Mousse

Photo by


  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    pers


Ingredients

  • 400

    gr. hvid chokolade

  • 8

    æggehvider

  • ½

    tsk. stødt kanel

  • 1

    spsk. citronsaft

  • ½

    tsk fintreven citronskal

  • 4

    dl. piskefløde

Directions

Hak chokoladen fint og kom den i en skål i vandbad. Chokoladen skal lige akkurat smelte. Tag skålen fra varmen og stil den til side. Pisk æggehviderne meget stive. Pisk hurtigt den lune hvide chokolade ind i æggehviderne. Hviderne vil falde, og det er meningen. Tilsæt kanel, citronsaft og -skal. Pisk fløden til let skum. Vend den forsigtigt i chokolademassen. Hæld chokolademoussen i en skål, dæk den til med husholdningsfilm, og stil den koldt natten over, så moussen sætter sig bedre. Den er god at kombinere med lidt syrlige frugter – f.eks. ananaskirsebær eller stjernefrugt.


Nutrition

Facebook Conversations