ARROZ FRITO CON PUERCO ESTILO CHINO

By RAFA

Ingredients

• 3 tazas de Arroz Basmati
• 4 rebanadas de tocino grueso
• 6-7 tajadas de carne de cerdo sin hueso
• 1 diente de ajo, picados
• 2 manojos de cebollas de cambray y la parte verde, picadas
• 2 cucharadas de grasa de tocino
• 1 huevo
• 1 cucharada de agua
• sal
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/4 cdta. sal de ajo

Preparation

Step 1

Cocine el arroz, con sal, exactamente por las instrucciones del paquete, descubrir, y dejar de lado. En un wok o sartén grande, freír el tocino hasta que estén crujientes, y trasladarlo a una toalla de papel absorbente para drenar. Cocinar las chuletas de cerdo y rebanar o cortar en trozos pequeños. Cocine el ajo y las cebollas verdes en la grasa de tocino hasta que esté transparente. No marrón. Desmenuce el tocino y añadir a la mezcla de cebolla junto con la carne cortada de cerdo. Retire esta mezcla a un bol y reservar. En un tazón pequeño, bata el huevo, añadir el agua y espolvorear un poco de sal.
Derrita la mantequilla o margarina en la sartén y cocine la mezcla de huevo estilo omelet . Enrolle la tortilla pequeña y cortala en rodajas finas que luego se incorporarán al momento de cocinar. Combine la mezcla de cebolla verde con las rebanadas de tortilla, de huevo, luego revuelva lentamente en el arroz cocido. Cocine, revolviendo, a fuego lento para mezclar todos los ingredientes. Espolvorear la salsa de soja y la sal de ajo. Continuar la cocción, mientras que mezcla todos los ingredientes.