PINCHOS DE BISTEC MARINADO SOBRE PAN DE BAGUETTE

By RAFA

Ingredients

• Adobo para marinar:
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de taza de vino blanco seco
• 1 cucharada de orégano triturado
• 1/2 cdta. ajo en polvo
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cdta. de sazonador italiano
• 1 cdta. cebolletas frescas, congeladas o secas
• 1/4 cdta. azúcar
• 3 / 4 cdta. sal
• 1/2 cdta. pimienta recién molida negra
• 1 1/2 oz. de salsa inglesa
• Jugo de 2 limones exprimidos con cascara, se añade al adobo
• Romero ramitas para decorar (opcional)
• brochetas:
• 1 1/2 libra de bistec de solomillo sin hueso
• Pan de baguette o barra de pan francés

Preparation

Step 1

En un tazón grande de vidrio, combine todos los ingredientes del adobo y mezclar bien..Cubra el recipiente y refrigere toda la noche. Al día siguiente cortar la carne en cubos de kebab tamaño de un bocado y poner en el adobo. Cubra el recipiente y volver a la nevera durante la noche otra vez. Al día siguiente poner tres cubos de la carne por pinchos (por brocheta), repetir con todas las carnes . Colocar en la Parrilla hasta que la carne se cocine a su gusto. Cortar la baguette en pedazos de una porción, y luego una incisión longitudinal. Coloque una brocheta aún en los pinchos dentro de cada pieza de baguette. Nada más se necesita el bistec a la parrilla, marinado y pan. Decorar con ramitas de romero, si lo desea.