Ugnspannkaka med spenat och ost

By Birgitta

Ugnspannkaka är barnens (och föräldrarnas) favorit! Här med en nyttigare touch innehållande spenat.

Ingredients

• 2.5 dl vetemjöl
• 0.5 tsk salt
• 3 st ägg
• 5 dl mjölk
• 150 g spenat
• 2 st rårivna potatisar
• 2 dl riven ost
• 0.5 tsk nyriven svartpeppar

Details

Servings 4
Adapted from recept.nu

Preparation

Step 1

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop en pannkakssmet på vetemjöl, ägg, salt och mjölk. Tillsätt spenat, riven potatis och riven ost och rör om.

2. Slå ner smeten i en smord form (cirka 30 x 40 cm). Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter tills pannkakan stannat.