SALSA DE TAMARINDO CHATA

By RAFA

Ingredients

• 2 dientes de ajo.
• 1 1/2 rebanadas de piña
• 1 taza de pulpa de tamarindo
• 1/2 cebolla chica.
• 2 cucharaditas de jegibre fresco.
• 4 cucharadas de salsa de soya.
• 4 cucharadas de miel de abeja
• 3 clavos de olor
• 1 trozo de canela en rama
• 1/2 cuadro de concentrado de pollo ó 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 1 chile chipotle adobado
• 1 copa de oporto.
• 2 cucharadas de aceite de olivo

Preparation

Step 1

- Licua todos los ingredientes, hasta formar una salsa homogénea.
- Vierta la salsa sobre un sartén y sazona con sal y pimienta, cocina durante unos 5 minutos o hasta que se alcance lo espeso de la salsa deseado. Se puede agregar gotas de chile tabasco o una cucharada de pasta de chile chipotle , si se quiere con un poco de picante y unas 3 cucharadas de cátsup o al gusto.