Köttfärsbiffar i gräddig tomatsås

By Birgitta

Ingredients

• 400 g köttfärs
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 1/2 msk potatismjöl
• 1 dl mjölk
• 1 burk krossade tomater (400 g)
• 1 dl mellangrädde
• 1 tsk soja
• salt & socker
• smör till stekning

Details

Servings 4
Adapted from matplatsen.org

Preparation

Step 1

Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk. Forma till 4 stora biffar (eller några fler mindre). Stek biffarna i smör i en stekpanna på båda sidor så de får fin färg.

Häll av vätskan från tomaterna och blanda med grädde och soja. Smaka av med salt och en gnutta socker. Häll tomatblandningen runt biffarna i pannan. Låt dem puttra en stund tills biffarna är genomstekta.

Servera med hackad basilik (alt persilja), hackad rödlök och oliver i skålar. Och kokt potatis eller klyftpotatis till.

Förtydligande: man använder alltså tomatkrosset, inte den avrunna vätskan!!