1 Picture
Ingredients
- Till garnering:
- 5 dl vetemjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 115 gram smör
- 1.8 dl strösocker
- 2 stora ägg
- saften av 1/2 pressad citron
- 1/2 dl osaltade, hackade pistaschnötter
- 1.9 dl hel skalad mandel
- 1.2 dl hackade torkade aprikoser
- 1 uppvispat ägg
- pistaschnötter
- strösocker
Details
Servings 1
Adapted from dn.se
Preparation
Step 1
1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa smör och socker fluffigt och vitt i en annan bunke. Tillsätt äggen lite i sänder. Blanda i mjölblandningen och citronen, och sist nötter, mandel och aprikoser. (Spara lite nöthack till garnering.) Degen skall vara lite kladdig. Låt degen stå en timme i rumstemperatur.
2. Värm ugnen till 180 grader. Lägg upp degen på mjölat underlag, och dela i fyra bitar. Rulla bitarna till jämntjocka längder, (ta lite mjöl på händerna om det kladdar), och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla längderna med uppvispat ägg, strö på lite socker blandat med lite pistasch, och baka i 180 grader ca 20 minuter.
3. Låt längderna svalna lite och skär sedan upp dem i lagom stora bitar med en vass tandad kniv. Flytta isär dem lite, och ställ in ca 30 minuter på 100 grader för att torka ytterligare.
Tips: Man kan byta ut aprikoserna och pistaschen mot till exempel hackad choklad, annan torkad frukt, kardemumma, saffran och så vidare. Använd fantasin!
Review this recipe