Tonfiskfyllda crêpes

By Birgitta

Ingredients

• Filling:
• 1 1/2 dl dinkelmjöl
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 tsk salt
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 1 msk smält smör
• 250 g keso
• 2 msk matyoghurt
• 1 burk tonfisk
• 1/2 dl hackad persilja
• 1/2 finhackad rödlök
• 1-2 msk hot chilisås
• salt, peppar
• 1 dl riven lagrad ost

Details

Servings 4
Adapted from matsaklart.se

Preparation

Step 1

Blanda mjölsorterna och saltet i en hög skål. Vispa först i hälften av mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölken, och sedan äggen och det smälta smöret. Grädda tunna pannkakor.

Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen. Fyll sedan pannkakorna och rulla ihop. Lägg på en ugnssäker form, strö över osten och gratinera i ugnen (250 grader) ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.