Korv Stroganoff

By Birgitta

Korv Stroganoff är en variant på den klassiska rätten Biff Stroganoff. En snabb och enkel vardagsrätt!

Michael Björklund 'Vad blir det för mat'

Ingredients

• 500 g bastulänkkorv (falukorv)
• 1 msk smör
• 0.5 dl hackad gul lök
• 0.5 vitlöksklyfta, krossad
• 2 msk ketchup
• 3 msk chilisås
• 1 dl tomatfiléer eller hela tomater på burk
• 3 msk vetemjöl
• 4 dl grönsaksbuljong
• 2 dl grädde
• 2 msk hackad persilja
• salt
• peppar

Details

Servings 4
Adapted from recept.nu

Preparation

Step 1

1. Skär ner korven i mindre bitar och bryn den gyllenbrun i en stekpanna med smör.

2. Skala och hacka löken. Tillsätt den och den pressade vitlöken och fräs tills löken är mjuk.

3. Pudra på vetemjöl, tillsätt buljongen och låt koka till en simmig konsistens.

4. Tillsätt grädden och ketchupen. Smaka av med salt och peppar.

5. Tillsätt tomaterna och den hackade persiljan.