Fisk i ugn med kall äggsås

By Birgitta

En riktigt klassiker som dammas av! Enkelt och väldigt väldigt gott! In med fisken i ugnen en halvtimme, koka potatis och lite broccoli till. Rör ihop världens godaste kalla fisksås med hårdkokta ägg.

Ingredients

• Äggsås :
• 800 gram sejfilé (2 frysta Findus fiskblock, sejfilé)
• Smör + Flingsalt
• 1/2 pressad citron
• 4 hårdkokta ägg
• 1 burk cremé fraiche
• 1 msk majonäs
• 1 kruka dill
• Några droppar citron
• Salt + peppar

Details

Servings 4
Adapted from kryddburken.wordpress.com

Preparation

Step 1

Tina fisken och dela sejfiléerna, salta med flingsalt på bägge sidorna. Rulla ihop dom med en liten klick smör i varje. Lägg i smord ugnsfast form. Pressa över en halv citron. Stek i ugn ca 25-30 min i 200 grader.

Koka äggen och låt svalna. Finhacka dem sedan och blanda med övriga ingredieser. Smaka av med salt & peppar!