Italiensk Filégratäng

By Birgitta

Ingredients

• 400 gram fläskfilé
• 3 tsk soja
• 1 tsk paprikapulver
• 200 gram färska champinjoner
• 75 gram soltorkade tomater
• 3 dl köttbuljong
• 1 dl vispgrädde
• 2 msk vetemjöl
• ca 25 gram gorgonzola eller ädelost
• Salt och peppar

Details

Servings 4
Adapted from ettlingon.se

Preparation

Step 1

Sätt ugnen på 225 grader. Skär filén i centimetertjocka skivor och blanda med 2 tsk soja och paprikapulvret. Lägg skivorna i botten på en ugnssäker form.

Skiva champinjonerna och stek i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Blanda ner svampen och soltorkad tomat i formen med köttet.

Blanda buljong. grädde, vetemjöl och den sista teskeden med soja i en kastrull. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över köttet och ställ sedan in formen i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut gratängen och strö över smulad gorgonzola. Servera med ris.