Fredagsgott med fläskfilé

By Birgitta

En snabb pastasås med fläskfilé kryddad med bl a. soltorkade tomater, sweet chili och balsamico. Koka pastan samtidigt.

Ingredients

• 1 fläskfilé
• 2 schalottenlök
• 1 vitlök
• 1 msk vetemjöl
• 3 dl mjölk
• 2 msk cremé fraiche
• 1 msk sweet chili
• 1 tsk crema balsamico
• 1 liten näve soltorkade tomater (i olja)
• Salt & nymalen svartpeppar

Details

Servings 4
Adapted from kryddburken.wordpress.com

Preparation

Step 1

Putsa fläskfilén och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek bitarna så de får fin färg. Hacka schalottenlök och vitlök och tillsätt. Strö över 1 msk vetemjöl och rör om i pannan. Slå på mjölk, cremé fraiche, sweet chilisås, balsamico, och de soltorkade tomaterna som du bara hackar grovt. Låt allt få puttra ihom på medelvärme ca 8-10 min. Smaka av med salt & peppar!