CUERNITOS DE HUEVO Y TOCINO

By RAFA

Ingredients

• 2 rebanadas de tocino de en cubos o frito
• 4 huevos ligeramente batidos o estrellados
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 4 cuernitos medianos
• Queso crema

Preparation

Step 1

• Pica el tocino o entero, cocina en una sartén sin aceite y reserva.
• Abre los cuernitos por la mitad, rocía por encima aceite de oliva, unta el queso crema y reserva.
• Mezcla en un tazón los huevos con el tocino frito, sal y pimienta. Cocina los huevos con un poco de mantequilla y rellena los cuernitos con lo anterior; cierra el cuernito con la parte superior .En caso de preferir los huevos estrellados, coloca el tocino sobre la base del cuernito y sobre de éste el huevo frito y tapa el cuernito con la tapa.
• Si lo deseas acompaña con aguacate y chipotle.