POLLO CON JENGIBRE Y SALSA DE OSTION

By RAFA

Ingredients

• 3 filetes de muslo de pollo, cortada en cubitos y marinado durante la noche anterior
• 4 cucharadas de harina de maíz
• medio pimiento verde, cortado en cubos
• 1 tallo de cebolla, picada
• 1 diente de ajo, picados
• 1 chalota cortada muy fina
• 1 1/2 pulgadas de jengibre, en rodajas finas
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 1/2 cucharada de salsa de ostras
• 1 / 2 cucharadita de azúcar
• sal y pimienta blanca al gusto

Preparation

Step 1

Escurrir el pollo de la marinada y cubrir con harina de maíz
Calentar un poco de aceite vegetal en un wok. Sacuda el exceso de harina del pollo y freír en el aceite durante un minuto por cada lado. Dejar reposar sobre papel de cocina
Freír los chalotes y el jengibre en el resto del aceite por un minuto. Añadir el ajo, se agita durante 30 segundos y añadir el pimiento verde y cebolla
Añadir el pollo y mezclar bien
Añadir la salsa de soja, azúcar, salsa de ostras y un poco de agua para el pollo. mezclar y cubrir el wok con una tapa durante 3 minutos. Servir con arroz