Far aux quetsches
By á-309
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Ingredients
- 500 500 500 g de quetsches
- 1 1 1 pincée de cannelle, de noix de muscade, de gingembre, de clou de girofle et d'anis
- 5 5 5 cl d'eau vie de quetsches
- 2 2 2 cuil à soupe de sucre cristal
- Pour le far
- 250 250 250 g de farine
- 250 250 250 g de sucre
- 5 5 5 œufs
- 1 1 1 ltre de lait
- 100 100 100 g de beurre
Details
Servings 6
Preparation
Step 1
La veille, dénoyautez les prunes. Mélangez-les aux épices, au sucre et à l’eau de vie. Laissez macérer une nuit à couvert dans le réfrigérateur.
Le lendemain, préchauffez le four à 250 °C. Égouttez les prunes.
Posez le beurre dans un plat creux allant au four et faites-le fondre dans le four, le temps de préparer la pâte.
Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez les œufs battus en omelette et mélangez en ajoutant le lait. Versez la préparation sur le beurre fondu, ajoutez les prunes et faites cuire 30 min. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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