Poitrines de poulet grillées, sauce aux noix de pin
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Ingredients
- 4 4 120 150 5 poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacune
- Sauce à badigeonner aux noix de pin
- 125 125 125 ml (1/2 tasse) noix de pin (pignons)
- 45 45 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge
- 1 1 1 tomate moyenne, épépinée, hachée
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) concentré de poulet
- 30 30 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
Details
Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 45mins
Adapted from metro.ca
Preparation
Step 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, faire griller les noix de pin 1 minute dans l’huile d’olive.
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et laisser mijoter 4 minutes. Retirer du feu et réserver.
Déposer les poitrines de poulet sur une feuille de papier d’aluminium huilée.
Badigeonner les poitrines avec la sauce et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
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