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Ingredients
- 1 peça de picanha maturada
- Sal grosso
- Cenoura ralada
- Queijo curado ralado
- Bacon em fatias
- Calabresa
- Pimenta do reino
Preparation
Step 1
Faça um corte no centro da picanha e inverta a gordura para dentro.
Misture todos os ingredientes do recheio: Cenoura ralada, queijo, calabresa picada em cubo, pimenta do reino.
Preencha o interior da picanha com o recheio, adicione o bacon e jogue um pouco de sal grosso.
Jogue o recheio que sobrou sobre a picanha.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 180° durante 30 minutos.