Picanha invertida

Carne recheada

Photo by Vanessa A.

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Ingredients

  • 1

    peça de picanha maturada

  • Sal grosso

  • Cenoura ralada

  • Queijo curado ralado

  • Bacon em fatias

  • Calabresa

  • Pimenta do reino

Directions

Faça um corte no centro da picanha e inverta a gordura para dentro. Misture todos os ingredientes do recheio: Cenoura ralada, queijo, calabresa picada em cubo, pimenta do reino. Preencha o interior da picanha com o recheio, adicione o bacon e jogue um pouco de sal grosso. Jogue o recheio que sobrou sobre a picanha. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180° durante 30 minutos.

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