Cupcakes sin gluten de vainilla y miel

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  • 5 mins
  • 23 mins

Ingredients

  • Para el buttercream:
  • 75 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de miel
  • 120 g de margarina
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de glicerina (si no la encontráis, no pasa nada, es sólo para que sea más jugoso)
  • 75 g de harina sin gluten
  • 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 450 g de azúcar glas
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 6 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante en pasta color verde (sin gluten)
  • Gominolas sin gluten

Preparation

Step 1

Precalentar el horno a 180º y preparar la fuente con los papeles para cupcakes.
Batir miel, azúcar y margarina hasta que estén cremosos.
Añadir el huevo batido (y la glicerina, si la habéis encontrado).
Incorporar la harina sin gluten y la levadura sin gluten y mezclar bien.
Repartir entre los moldes y hornear en torno a 18 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el buttercream, batir todos los ingredientes con la batidora, primero 1 minuto a velocidad baja y luego 4 a velocidad media.
Teñir con el colorante en pasta.
Decorar con la manga pastelera.