Cupcakes sin gluten de vainilla y miel

By á-4018

Ingredients

• Para el buttercream:
• 75 g de azúcar moreno
• 1 cucharada de miel
• 120 g de margarina
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de glicerina (si no la encontráis, no pasa nada, es sólo para que sea más jugoso)
• 75 g de harina sin gluten
• 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 450 g de azúcar glas
• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante en pasta color verde (sin gluten)
• Gominolas sin gluten

Details

Servings 10
Preparation time 5mins
Cooking time 23mins
Adapted from objetivocupcake.com

Preparation

Step 1

Precalentar el horno a 180º y preparar la fuente con los papeles para cupcakes.
Batir miel, azúcar y margarina hasta que estén cremosos.
Añadir el huevo batido (y la glicerina, si la habéis encontrado).
Incorporar la harina sin gluten y la levadura sin gluten y mezclar bien.
Repartir entre los moldes y hornear en torno a 18 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el buttercream, batir todos los ingredientes con la batidora, primero 1 minuto a velocidad baja y luego 4 a velocidad media.
Teñir con el colorante en pasta.
Decorar con la manga pastelera.