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Ingredients
- 1 cebolla
- 1 cda. de azúcar
- 1/2 ají rojo
- 4 corazones de alcauciles
- 1/2 limón
- aceite de oliva para saltear
- sal y pimienta negra
Preparation
Step 1
1. Rehogá la cebolla cortada en pluma.
2. Cuando esté blanda espolvoreala con azúcar, sal y pimienta y cocinala 10 minutos más para caramelizarla.
3. Aparte, salteá el ají cortado en cubitos.
4. Incorporá los corazones de alcaucil cortados en cuartos y seguí cocinando un par de minutos más.
5. Retirá del fuego, rociá con el jugo de limón, salpimentá y mezclá con la cebolla.