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Ingredients
- Part I
- 1 1/2 libra de calabaza
- 1 cucharada de sal
- Part II
- 1/2 onza (1 cucharada de mantequilla)
- 3 cucharadas de azucar de canela
- 1 huevo
- 1 litro de agua
- 1/3 taza harina de trigo
- 1/8 cucharadita de polvo
- 2 cucharadas de leche
Preparation
Step 1
Monda y corta en pedazos la calabaza. Lavala. Combinala con el litro de agua y la cucharada de sal. Ponla tapada a fuego alto durante 20 minutos. Sacala, escurrela y pasala por el majador. Agrega la mantequilla, el azucar, el huevo, la harina de trigo, el polvo de canela y la leche. Mezclalo bien. En una sarten pon a calentar el aceite y agrega la mezcla y ve friendola por cucharadas hasta dorarlas. (alrededor de 2 minutos). Saca las frituras y ponlas sobre papel absorbente para que se chupe la grasa.