- 40 mins
Ingredients
- 150 g de azúcar
- 1/2 vaso de agua
- 1 vaso de zumo de naranja
- 400 ml de Caldo Casero de Carne 100% Natural
- 30 g de mermelada de naranja
- 1 chorrito de Cointreau
- 2 magrets de pato
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 naranjas
Preparation
Step 1
Paso 1
En un cazo, echa el azúcar con un poco de agua. Deja hervir hasta que se haga un caramelo. Cuando esté a punto, agrega el zumo de naranja y deja cocer unos minutos a fuego lento.
Paso 2
Agrega el Caldo de Carne Gallina Blanca, la mermelada de naranja y el Cointreau al caramelo y deja cocer hasta que espese un poco.
Paso 3
Corta los magrets por la mitad, luego corta la piel a cuadritos pequeños para que se cueza mejor y suelten la grasa. En una sartén sin nada de aceite pon a cocer los magrets.
Paso 4
Cuécelos bien por la parte de la piel, luego dales la vuelta y cuécelos 3 min. Sácalos, ponlos en un plato y tápalos con papel de aluminio 5 min. Salpimiéntalos. Pela la naranja y córtala a gajos.
Paso 5
Sirve los magrets con la salsa por encima y unos gajos de naranja para decorar.