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- 25 mins
- 75 mins
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Ingredients
- 5 papas pequeÑas cocidas y cortadas en cuadritos
- 1 chile poblano en rajas
- Cebolla para las rajas
- 2 champiÑones (pueden ser de lata o crudos)
- Un trozo de queso panela
- 2 o 3 cebollitas de cambray
Preparation
Step 1
El chile poblano se asa y se pela para hacerlo rajas junto con la cebolla un poco de sal y pimienta.
Las papas ya cocidas se parten en cuadritos y en un sarten se sofrien para que se doren un poco, inmediatamente se le agregan las rajas previamente hechas se le agrega el queso, las cebollitas y los champiÑones en laminas para que se sofria todo junto y tomen todos los ingredientes los distintos sabores.
Una vez todo fritosirve como plato principal o como acompaÑamiento para cualquier otro guiso.