Ingredients
- Masa de hojaldre de 1mm de espesor (para el fondo y para tapa)
- 3 cucharadas de aceite
- 3/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 2 tazas de pulpa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 huevos
- 1/2 kilo de filetes de pescado desmenuzado
- 1/2 kilo de de mejillones en trozos
- 1/4 kilo de almeja en trozos
- 125 gramos de camarones
Preparation
Step 1
Calentamos el aceite en una cacerola y doramos la cebolla y el pimiento, añadimos la pulpa de tomate, sal, pimienta y la salsa inglesa, dejamos que se cocine a fuego lento por veinte minutos, batimos los huevos y se los agregamos, cocinando por un minuto más revolviendo de forma continua.
En un molde o asadera profunda la forramos con masa de hojaldre, y vamos colocando en capas los filetes de pescado, encima los mejillones, las almejas y los camarones , después cubrimos con la salsa de tomate, tapamos con el otro disco de masa, unimos los bordes y lo llevamos a la nevera por treinta minutos, después lo horneamos por una hora a unos doscientos veinte grados.
Se puede hacer en rollo y cortar rebanadas o tartaletas en forma individual