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Ingredients
- Rodajas de pan tostado: 10 Unidades
- Pimientos del piquillo asados: 10 Unidades
- RELLENO
- Mayonesa:
- Atún en aceite: 300 g o bonito en escabeche
- Cebolla: 1/2 Unidad
- Pepinillos en vinagre picados: 1 cda.
- Mostaza: 1 cda.
- Pimiento verde picado: 1/2 Unidad
- VARIOS
- Perejil picado:
- VINAGRETA
- Sal: A gusto
- Vinagre de vino : 30 cc
- Aceite de oliva : 90 cc
- Pimiento verde picado: 1/2 Unidad
- Cebolla picada: 1/2 Unidad
Preparation
Step 1
Relleno
- En un bowl mezcle la mayonesa, el pimiento verde, cebolla picada, pepinillos en vinagre, el atún y la mostaza.
Armado
- Rellene los pimientos del piquillo asados con la mezcla de atún.
Vinagreta
- En un bowl mezcle la cebolla con el morrón, agregue sal, vinagre de vino y aceite de oliva.
Presentación
- Sirva el pimiento del piquillo relleno sobre una rodaja de pan, bañe con la vinagreta y espolvoree con perejil picado.