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Ingredients
- Aceite de canola para engrasar
- 1 taza de Harina ( 155 gr )
- 1 cebollín fresco
- 1 1/4 taza de leche ( 310 ml )
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 90 gramos de queso gruyere, rallado toscamente
- Sal y pimienta
Preparation
Step 1
Engrase generosamente con aceite 2 charolas para hacer mantecadas. En un tazón grande bata la harina con ½ cuchara de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y el cebollín.
En una jarra grande bata la leche con los huevos y la mantequilla. Vierta los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y bata hasta que se empiecen a integrar ( no se preocupe si quedadn algunos grumos ).
Rellene los moldes para hacer mantecadas hasta ¼ por debajo de la orilla.
Coloque una cucharadita rasa de queso rallado en el centro de cada molde con la masa.
Hornee, sin abrir la puerta del horno, durante 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 180° y hornee durante 8 o 10 minutos más, hasta que los popovers estén dorados, crujientes y esponjados. Sirva calientes.