SALMON A LA NARANJA

By RAFA

Ingredients

• 2/3 de taza de jugo de naranja
• 1/3 de taza de mermelada de naranja
• 1/2 cucharada de azúcar morena
• 2 cucharadas de cebolla picada finamente
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 400 gramos de salmón fresco
• 2 cucharadas de cilantro picado finamente
• Sal y pimienta, al gusto

Preparation

Step 1

• Licuar el jugo de naranja, la mermelada, el azúcar, la cebolla y el jengibre.
• Colocar el salmón previamente salpimentado, con la piel hacia abajo, sobre el molde refractario.
• Verter la mezcla sobre el salmón.
• Tapar y refrigerar durante una hora.
• Hornear destapado a 180 grados centígrados por 20 minutos. Antes de retirar agregar el cilantro