Sablés apéritifs au parmesan et aux flocons d'avoine

By Kvincent2010

Ingredients

• 30 30 sablés
• 150 150 150 g de farine
• 60 60 60 g de flocons d'avoine
• 60 60 60 g de beurre froid
• 50 50 50 g d'huile d'olive
• 100 100 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 1 1 1 jaune d'oeuf
• 1 1 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1/2 1/2 1/2 cc de sel
• poivre noir (au goût)

Preparation

Step 1

Coupez le beurre en petits dés.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine, flocons d’avoine, parmesan, herbes de Provence, sel, poivre). Ajoutez le beurre, l’huile d’olive, le jaune d’oeuf et 2 cuillères à soupe d’eau. Mélangez du bout des doigts et formez une boule.

Préchauffez votre four à 180° C (th. 6).
Avec vos mains, formez des petites boules de pâte aplaties (un peu comme des cookies). Disposez-les sur une grille couverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Enfournez-les pendant 20 minutes et laissez-les refroidir avant de les déguster.