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Volcán de chocolate

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Volcán de chocolate 1 Picture

Ingredients

  • 170 de chocolate Fondant
  • 170 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 70 gr de azúcar
  • 50 gr de harina de repostería

Details

Adapted from misthermofavoritos.blogspot.com.es

Preparation

Step 1

Precalienta el horno a 240º.
Pon en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo, 20 segundos en vel 5-10.
Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º y velocidad 2.
Añade los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcla  30 segundos en velocidad 3.
Por último agrega la harina y programa 15 segundos, velocidad 3.
Coloca la mezcla en moldes individuales tipo flaneras engrasados para que se desmolden con facilidad ya que lo tendrás que hacer en caliente, los de silicona te valen, si usas los moldes de papel para magdalenas el tiempo se reduce a 5 minutos (6cm de diámetro por 4 de alto).
Introduce en el horno, y hornea durante 7 minutos. Retira, desmolda ysirve inmediatamente. Tiene que

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