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Ingredients
- 2 papas cocidas y picadas en cubitos
- 4 zanahorias cocidas y picadas en cubitos
- 1 taza de chícharos cocidos
- 4 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 1/2 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cebolla picada muy finamente y desflemada
Preparation
Step 1
Para preparar la ensalada rusa solo debes mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar reposar media hora en el refrigerador. Para darle más sabor puedes agregarle un poco de limón y unos cuantos chiles picados, pueden ser serranos, jalapeños o chipotles. También le puedes agregar pollo, atún, jamón, salchichas o tocino picado.
Disfruta con ensalada de lechuga y galletas saladas