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Ingredients
- lechuga
- 30 gramos de queso ranchero
- 1 chile pasilla costado en rodajas y frito
- 1 rebanada de aguacate
- 1 tortilla frita en juliana
- 1/4 de diente de ajo picado muy finamente
- 1 cucharada de cebolla morada picada finamente y desflemada
- 1 pizca de chile de árbol molido
- Jugo de un limón
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y Pimienta al gusto
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparation
Step 1
Rebana la lechuga en tiras, coloca el queso y el aguacate rebanado encima de la lechuga en un platón o ensaladera, luego pon las tortillas y el chile en rodajas fritas sobre el queso.
Prepara el aderezo en un tazón mezclando el ajo, la cebolla, el chile y el limón, mezcla muy bien y agrega el aceite poco a poco mezclando continuamente, agrega la vainilla y sazona con sal y pimienta.
Baña la ensalada con el aderezo, se recomienda servir con carne o pollo asado.