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Ingredients
- 1 litro de puré de tomate
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 tazas de rajas de chile poblano
- 1 taza de granos de elote dorado
- 1 taza de tortilla frita en tiras muy finas
- 1/4 de cebolla picada muy finamente
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
- Cebolla picada y cilantro al gusto
- Limón al gusto
- Crema al gusto
- Aguacate
Preparation
Step 1
En una cacerola calentar el aceite y dorar la cebolla, agregar el puré de tomate, el caldo de pollo y sazonar con sal al gusto, dejar hervir por 3 minutos y agregar las rajas y los elotes, dejar hervir 2 minutos más.
Servir en un tazón con la tortilla, cebolla, cilantro, crema, aguacate y limón.