Cake au gorgonzola et lardons

By Kvincent2010

Ingredients

• 300 300 300 g de lardons allumettes
• 150 150 150 g de gorgonzola en dès
• 150 150 1 g de farine + 1 cc de levure chimique
• 3 3 3 oeufs
• 10 10 10 cl d'huile
• 12 12 12 cl de lait
• Sel et poivre du moulin

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et fariner un moule à cake.
Tout d’abord, faire rissoler les lardons dans une poêle. Moi je les aime légèrement grillé donc je les fait bien dorer. Les déposer sur du papier absorbant.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec les oeufs, l’huile et le lait, fouetter énergiquement afin d’avoir une pâte bien homogène. Saler légèrement (à cause des lardons) et poivrer.
Ajouter les lardons allumettes et le gorgonzola.
Déposer la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 30 à 40 minutes. Tester avec un couteau pour savoir si votre cake est cuit.
Laisser refroidir et découper.
Si vous avez réalisé votre cake à l’avance, conserver-le au frigo bien emballé dans du papier alu.