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Ingredients
- filete de ternera (pequeños), 8 unidades
- queso de sandwich, 4 lonchas
- harina, 2 cucharadas
- pan rallado, 2 cucharadas
- jamón, 4 lonchas
- sal, al gusto
- huevo, 2 unidades
- aceite de oliva, 4 cucharadas
Preparation
Step 1
Poner los filetes sobre una tabla, cubrir con un plástico, y golpear con una espátula de madera, para aplastarlos y salpimentar.
Colocar una loncha de jamón y otra de queso sobre uno de los filetes. Repetir la operación sobre 3 filetes más.
Cubrir los 4 filetes preparados, con los restantes, sujetar con palillos de madera, pasarlos por harina y a continuación por los huevos batidos, y pan rallado.
Freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados, y servirlos acompañados con ensalada o verduras al gusto