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Ingredients
- Sesos de ternera, 1 unidad
- sal, al gusto
- harina, 2 cucharadas
- vinagre, 1 cucharada
- huevo, 1 unidad
- aceite de oliva para freir, 5 cucharadas
Preparation
Step 1
Limpiar bien los sesos quitándole la telilla de su exterior y colocar en un cazo con agua y sal y el vinagre, cociéndola unos 6-8 minutos. Retirar del agua, escurrir muy bien y trocear en porciones regulares.
Batir el huevo en un cuenco y poner la harina en un plato. Pasar los trozos de sesos por la harina y el huevo batido y freír en aceite bien caliente.
Escurrir sobre servilletas de papel y servir calientes.