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Pollo Con Manzana y Apio

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Pollo Con Manzana y Apio 0 Picture

Ingredients

  • 1 pollo cocinado
  • 3 manzanas medianas peladas y picadas fino
  • 6 onzas de cebolla roja cortada en cuadros (una cebolla)
  • 1 taza de apio picada fino (6 tallos de apio)
  • 4 onzas de mantequilla
  • 3 onzas de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire Sauce) Sal y pimenta al gusto

Details

Preparation

Step 1

- Cocinar el pollo en pedazos con un pedazo de pimiento, ajo, cebolla, sal, cilantro, thyme, bouillon. Una vez cocinado pasar en harina y freír en aceite caliente.
- Calentar la mantequilla y poner la cebolla roja (cortada en cuadros o licuada), el apio y la manzana picadas fino. En este sofrito poner el caldo y la leche, hervir durante unos minutos, mientras hierve revolver y aplastar con frecuencia la manzana. Después que hirvió durante unos minutos, condimentar esta mezcla con curry, sal , pimienta y salsa inglesa (Worcestershire sauce). Poner las presas de pollo fritas y mantener a fuego lento hasta que la salsa espese.

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