Pollo Con Manzana y Apio
By Montesa
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Ingredients
- 1 pollo cocinado
- 3 manzanas medianas peladas y picadas fino
- 6 onzas de cebolla roja cortada en cuadros (una cebolla)
- 1 taza de apio picada fino (6 tallos de apio)
- 4 onzas de mantequilla
- 3 onzas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire Sauce) Sal y pimenta al gusto
Details
Preparation
Step 1
- Cocinar el pollo en pedazos con un pedazo de pimiento, ajo, cebolla, sal, cilantro, thyme, bouillon. Una vez cocinado pasar en harina y freír en aceite caliente.
- Calentar la mantequilla y poner la cebolla roja (cortada en cuadros o licuada), el apio y la manzana picadas fino. En este sofrito poner el caldo y la leche, hervir durante unos minutos, mientras hierve revolver y aplastar con frecuencia la manzana. Después que hirvió durante unos minutos, condimentar esta mezcla con curry, sal , pimienta y salsa inglesa (Worcestershire sauce). Poner las presas de pollo fritas y mantener a fuego lento hasta que la salsa espese.
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