Pristiños

By Susanfs

Ingredients

• 6 huevos
• 1 libra de harina
• 8 onzas de mantequilla
• 1 cucharadita de royal
• Unas gotitas de naranja agria o de limón
• Un poquito de azúcar
• Sal al gusto

Preparation

Step 1

Se pone en una fuente, el harina, una cucharadita de azúcar, la sal y el royal, esto se mezcla con la mantequilla (no debe estar refrigerada) una vez que esté bien mezclada la harina con la mantequilla, se va poniendo huevo a huevo, una vez terminado y bien mezclado, se añade las gotitas de limón o naranja agria. Se hace bolas medianas, se deja reposar la masa tapada con un mantel, más o menos una hora. Se extiende la masa, se corta, se forma el pristiño, se fríe en aceite bien caliente dando la vuelta con un palito largo.


Miel para servir el Pristiño

Ingredientes:

Azucar
Naranjilla
Canela

Preparación:

Se hace hervir agua con azúcar, naranjilla, canela, hasta que este un poquito espesa.