Calamares en su tinta
By á-34294
Ingredients
- 350 gr de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 100 gr de tomate triturado
- 1000 gr de calamares en trozos o en aros
- 3 bolsitas de tinta de calamar
- 100 gr de vino blanco
- 100 gr de brandy
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta
Details
Adapted from misscomiditas.blogspot.com.es
Preparation
Step 1
Ponga en el vaso la cebolla y el ajo, y programe 4 seg, vel 5. Vuelque en el cestillo para que suelte el agua y reserve
Sin lavar el vaso ponga el aceite y programe 6 min, varoma, vel 1
Añada la cebolla y los ajos reservados. Programe 10 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda
Incorpore el tomate y programe 10 min, varoma vel cuchara con giro a la izquierda
Agregue los calamares y rehogue programando 5 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda
Añada la tinta, el brandy y el vino y la sal y la pimienta y programe 30 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda. Compruebe que los calamares estén tiernos, de no ser así puede programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
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