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á-34294

Calamares en su tinta

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Calamares en su tinta 1 Picture

Ingredients

  • 350 gr de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de tomate triturado
  • 1000 gr de calamares en trozos o en aros
  • 3 bolsitas de tinta de calamar
  • 100 gr de vino blanco
  • 100 gr de brandy
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta

Details

Adapted from misscomiditas.blogspot.com.es

Preparation

Step 1

Ponga en el vaso la cebolla y el ajo, y programe 4 seg, vel 5. Vuelque en el cestillo para que suelte el agua y reserve
Sin lavar el vaso ponga el aceite y programe 6 min, varoma, vel 1
Añada la cebolla y los ajos reservados. Programe 10 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda
Incorpore el tomate y programe 10 min, varoma vel cuchara con giro a la izquierda
Agregue los calamares y rehogue programando 5 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda
Añada la tinta, el brandy y el vino y la sal y la pimienta y programe 30 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda. Compruebe que los calamares estén tiernos, de no ser así puede programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

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