Calamares en su tinta

Photo by Abel A.

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Ingredients

  • 350

    gr de cebolla

  • 3

    dientes de ajo

  • 50

    gr de aceite de oliva

  • 100

    gr de tomate triturado

  • 1000

    gr de calamares en trozos o en aros

  • 3

    bolsitas de tinta de calamar

  • 100

    gr de vino blanco

  • 100

    gr de brandy

  • 1

    cucharadita de sal

  • Una pizca de pimienta

Directions

Ponga en el vaso la cebolla y el ajo, y programe 4 seg, vel 5. Vuelque en el cestillo para que suelte el agua y reserve Sin lavar el vaso ponga el aceite y programe 6 min, varoma, vel 1 Añada la cebolla y los ajos reservados. Programe 10 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda Incorpore el tomate y programe 10 min, varoma vel cuchara con giro a la izquierda Agregue los calamares y rehogue programando 5 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda Añada la tinta, el brandy y el vino y la sal y la pimienta y programe 30 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda. Compruebe que los calamares estén tiernos, de no ser así puede programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

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