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Ingredients
- Manzanas verdes: 600 g
- Pimienta: 5 g
- Queso port salud light: 100 g
- Huevos: 3 Unidades
- Ajo: 2 Dientes
- Sal: 5 g
- Orégano: 5 g
- Perejil: 10 g
- Pan rallado: 150 g
- Nalga de ternera: 600 g
- Tomates: 300 g
Preparation
Step 1
- Pele y corte los dientes de ajo en brunoise.
- Coloque en un bowl los huevos, ajo y perejil picado, condimente con sal y pimienta y mezcla para que se incorporen todos los ingredientes.
- Con un sacabocados quite el corazón de las manzanas, luego córtelas en finas rodajas.
- Corte el queso en fetas.
Armado
- Pase la carne por la mezcla anteriormente preparada y luego cubra con pan rallado.
- En una placa con roció vegetal acomode las rodajas de manzana, condimente con sal y pimienta, disponga encima las milanesas y cúbralas con rodajas de tomate aderezados con aceite de oliva.
- Cocínelas en horno a 180°C durante 15 minutos, pasado este periodo agregue las fetas de queso y condimente con orégano, llévelas nuevamente al horno y cocínelas hasta que el queso se derrita.
Presentación
- Sirva en un plato una milanesa napolitana y acompañe con las rodajas de manzanas.